Passionné par la cuisine et animé par le goût du partage, Gilles Clavé imagine et compose avec vous des expériences culinaires à votre image.
Mariage, cocktail dînatoire, repas d’affaires, événement d’entreprise ou expérience de chef à domicile : chaque réception est pensée comme une création unique, de la première idée jusqu’à la dernière bouchée.
Sa cuisine s’inspire avant tout de la saisonnalité, de la fraîcheur des produits et de vos envies, pour créer un équilibre subtil entre vos goûts, les tendances actuelles et une cuisine sincère, généreuse et élégante.
Parce que les plus beaux événements se construisent dans le détail, Gilles vous accompagne dans le choix des produits et peut également sourcer pour vous des produits d’exception, des pépites artisanales et des producteurs de qualité, sélectionnés avec exigence.
Et pour aller plus loin, chaque menu peut s’accompagner d’un accord Food & Beverage imaginé avec justesse, afin de créer une véritable harmonie entre les mets et les boissons.
Cocktail, dîner assis ou buffet. Menu construit avec vous, service et dressage sur place.
Déjeuners de direction, comités, dîners clients. Format calibré sur votre temps de réunion.
Lancements, séminaires, soirées. Coordination avec vos agences et prestataires.
Le chef en cuisine chez vous, du marché au service à table.
Produits d’exception, pépites artisanales et producteurs sélectionnés avec exigence.
Vins, sans alcool, cocktails signature : une harmonie pensée avec le menu.
Basé à Bordeaux, Gilles intervient dans un rayon d’environ 100 km, et se déplace au-delà pour les événements sur plusieurs jours.
Le plus simple : écrivez directement à Gilles sur WhatsApp. Une réponse sous 24 h, et un premier échange pour cadrer votre projet.
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